Grøn & groovy Chorizosalat

Skærmbillede 2014-03-14 kl. 22.37.49Jeg har det lidt med salat (og løb), som Carrie fra Sex and the City har det med Botox “painfull and unnecessary.” Jeg spiser dog gladeligt min mors spændende salater, når jeg er hjemme, for de smager jo godt, når man først får sat de rigtige ting sammen. Jeg bliver bare selv så håbløst uinspireret, når jeg står i et af de aarhusianske supermarkeders grøntafdelinger. Jeg kunne selvfølgelig slå op i en kogebog eller finde en lækker opskrift på salat på nettet (der er jo så filans mange). Men ved de fleste skal man bruge en bondegård af ting, jeg aldrig får brugt i det daglige, med det resultat at nærige-jyde-mig ofte ende med kombinationen tomat, agurk og kedelig iceburgsalat. Helst adskilt – man er vel kræsen.

Den her salat har dog vundet mit hjerte, og med kun sølle 4 ingredienser er det en overskuelig salat at bikse sammen. Du skal bruge:

  • Hjertesalat
  • Hvidkål eller spidskål
  • Grønne asparges
  • Chorizo

Sådan gør du:

  1. Skyl alle grønsagerne grundigt først
  2. Skær hjertesalat og kål i passende strimler
  3. Skær den grønne asparges i mindre stykker
  4. Rist chorizo-stykkerne ved høj varme i kort tid på en pande uden fedtstof, til de er sprøde.
  5. Bland salaten og spis. 🙂

Tip: Salaten kan godt være en lidt skrabet omgang som måltid, hvis du spiser den alene. Derfor spiser jeg den ofte sammen med lidt rester af kød fra dagen før. 🙂

Skærmbillede 2014-03-14 kl. 22.38.09

 

 

Søsterliv: er medierne autentiske?

Lige nu går jeg og er ved at lægge sidste hånd på Mediemagasinet SAMSON sammen med mine dygtige kollegaer. På mandag skal det i trykken, og den 29. marts skulle jeg gerne stå med magasinet i hånden. Manner det bliver vildt!Det er jo en lille drøm der går i opfyldelse, for en magasinnørd som mig. 🙂

Magasinet udkommer til SAMS Seminar 2014, som afholdes af Sammenslutningen af Medie- og Kommunikationsstuderende (SAMS) i København. Seminaret varer i 2 dage og indeholder en masse spændende oplæg fra førende medieforskere og folk fra branchen. Oplægende handler blandt andet om hvorvidt reality-tv viser virkeligheden, hvordan man skaber et autentisk brand og om jagten på det ægte på de overfladiske sociale medier. Seminaret er for alle der interesserer sig for medier, og du kan komme med. 😀

side-top

Klik på billedet og kom med til SAMS SEMINAR 2014. 

 

Chefredaktricens søde pandekager + læs mit magasin

Skærmbillede 2013-10-24 kl. 21.34.45Den 1. maj i år overtog jeg officielt stolen som chefredaktør på Mediemagasinet SAMSON sammen med 2 søde piger. I dag – 6 måneder senere – er det første magasin med os ved roret på gaden. Hold kæft jeg er stolt og glad. Magasinet er gratis tilgængeligt online, og i kan derfor finde det nede under søstertippet. Inde i bladet finder i blandt andet mit interview med seje Danica fra fra bloggen Fit 4 Livin’, som jeg var ude at interviewe i sommer, hvor vi snakkede om sundhedspres på sociale medier. I bladet finder i også en masse andre spændende artikler om alt lige fra hashtags til boligprogrammer og noget om hvordan det er at arbejde på radioprogrammet Mennesker og Medier på P1.

Der er således masser af guf til øjnene og hjernen, så jeg tænkte at jeg også hellere måtte sørge for lidt godt til ganen og maven. Derfor får i opskriften på mine yndlings søde pandekager, som både indeholder hvedemel, sukker og alt det andet frække. Vi må godt, det her er en festdag! Her får du opskriften: 😉

Ingredienser (ca. 15 stk)

  • 3 æg
  • 5 dl mælk
  • 300 g hvedemel
  • 2 spsk sukker
  • 1 knivspids salt
  • Evt. revet appelsinskal

Fremgangsmåde:

  1. Slå æggene ud i en skål, og bland dem med mælk
  2. Tilsæt hvedemel, sukker og salt og pisk det hele godt sammen til der ikke er nogle klumper. Bland eventuelt lidt revet appelsinskal i.
  3. Tænd en pande på middelvarme og steg pandekagerne i en lille smule fedtstof. Skal der være fest, så lad der være fest og steg dem i smør – mums!
  4. Server dem lune med is, flødeskum, frisk frugt, agavehonning, nødder, bær og andre lækkerier. 😉
redaktører kopi

De stolte redaktøser. Fra venstre er det Anne, Nete og jeg. Billedet er taget af vores seje fotograf Katrine Sterup.

Søstertip: Læs mit magasin gratis! 😀

  • Som lovet kan du herunder læse Mediemagasinet gratis i e-readeren ISUU. Min artikel finder i på side 6-7, men husk også at læse alle de andre spændende artikler. Bladet bliver lavet af frivillige studerende på medie og kommunikationsuddannelser i Danmark. Du kan læse mere om SAMSON HER, og finde mine tidligere artikler for magasinet HER. God fornøjelse med magasinet, jeg håber i kan lide det!
Skærmbillede 2013-11-01 kl. 08.57.20

Klik på billedet eller HER for at læse magasinet. 🙂