Gymbags Madchallenge #2: Gulerodskage med appelsincreemecheese

Skærmbillede 2013-12-24 kl. 10.45.42

Glædelig juleaftensdag. De sidste juleforberedelser er så småt i gang, og jeg har jo lovet jer en opskrift til Gymbags Madchallenge inden jul, så den får I i dag. Opskriften er på en lækker julet gulerodskage – perfekt til aftenkaffen når gaverne er pakket ud i aften. For de af jer som ikke ved det, så går Gymbags Madchallenge ud på at lave en opskrift, som indeholder følgende 3 ingredienser: Kanel, hasselnødder og appelsin. Rigtige julelækkerier. Jeg ønsker jer alle en god og velsmagende juleaften. Her er opskriften på gulerodskage:

Ingredienser:

  • 200 g brun farin
  • 200 g blødt smør
  • 3 æg
  • 200 g hvedemel
  • 2 tsk stødt kanel
  • 2 tsk bagepulver
  • 300 g fintrevne gulerødder
  • 75 g grofthakkede hasselnødder (kan erstattes med valnøddekerner)
  • 1,5 dl rosiner

cremecheese-frosting:

  • 200 g Philadelfia Naturel
  • 2 spsk vand
  • 1 dl flormelis
  • 2 tsk revet appelsinskal (kan erstattes med citronskal)
  • 2 tsk appelsinsaft (kan erstattes med citronsaft)

Skærmbillede 2013-12-24 kl. 10.45.18

Fremgangsmåde: (kagen)

  1. Pisk farin, smør og æg godt sammen.
  2. Bland herefter de tørre ingredienser hvedemel, kanel og bagepulver.
  3. Bland skiftevis de tørre ingredienser i smørblandingen med gulerødder, nødder og rosiner.
  4. Fordel dejen i en smurt springform og bag kagen midt i ovnen i 1 time ved 175 grader.

 Skærmbillede 2013-12-24 kl. 10.44.55

Fremgangsmåde: (cremecheese-frosting)

  1. Skær philadelfia flødeosten i mindre stykker, og rør den sammen til en ensartet masse med vand, flormelis og appelsinssaft.
  2. Når gulerodskagen er blevet kold, smørres cremecheesefrostingen på.
  3. Pynt til sidst med revet appelsinskal og evt. hakkede valnøddekerner.

 PicMonkey Collage

Søstertip: Læsestof til den søde jule-vente-tid.

  • Selvom jeg er 24 år, så glæder jeg mig stadig som et lille barn, til alle de dejlige ting der skal ske i aften: julemad, mandelgaver, pakkespil, julegaver, pavefjernsyn – der er meget godt i vente. Ventetiden kan imidlertid godt føles lidt lang, når de sidste gaver er pakket ind, og stegen er i ovnen. Men bare rolig, jeg ved, hvad du skal lave: Det nye Woman er på gaden med masser af spændende artikler og et makeovertema – og er det ikke læsestof nok, så følger det nye Costume faktisk med i pakken. 2 blade for ets pris – det kan vi lide. Og så kan man jo blive lidt inspireret inden januarudsalget og byttedagene lige om lidt.

Søsters Køkken ønsker alle kagekoner og sunde søstre en rigtig glædelig Jul. 😉

Advertisements

4 thoughts on “Gymbags Madchallenge #2: Gulerodskage med appelsincreemecheese

  1. Mmmm, hvor ser den kage bare lækker ud. Jeg ville så gerne have deltaget i deres Challenge, men har simpelthen ikke haft overskuddet til det. Men så er det bestemt dejligt at se, at der er andre, der har taget del i den.
    Også rigtig glædelig jul til dig, Johanne.
    Kærlig hilsen
    Betina

  2. Pingback: Chokoladeovertrukket harcipan med kandiseret appelsin | FITinspiration

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s