Veggie-pizza uden mel

Skærmbillede 2013-08-04 kl. 21.46.32It’s Pizzatime!!! Den her gang er det uden mel! Det her er nemlig en lean green pizza med masser af lækre grøntsager både udenpå og indeni. Og bare rolig, jeg lover, at det stadig kommer til at smage som en rigtig pizza. Eller, det vil sige – det kommer faktisk til at smage bedre. Har du også lyst til pizza i aften, så fyld endelig tallerkenen op. Der er nemlig kun 77 kalorier pr. slice i denne medium pizza. Ikke dårligt hva?

Ingredienser til 1 medium pizza (8 slices)

  • 1/3 blomkålshoved
  • 1 dl lowfat ost (jeg brugte cheasy 10%)
  • 1 æg
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 fed hvidløg eller hvidløgspulver

Pizzafyld:

  • 3/4 dl pizzasauce
  • 5 champignoner
  • 1/2 grøn peber
  • 1 håndfuld friske spinatblade

 

Fremgangsmåde:

  1. Skær blomkålen i bitte små stykker så det næsten bliver til “mel.” Dette kan med fordel gøres i en foodprocesser eller i en blender.
  2. Damp blomkålen i en gryde med en lille smule vand. Dette kan også gøres i mikroovn hvis man har sådan en.
  3. Når blomkålen er dampet blandes denne med 1 æg og 1/2 dl ost. resten af osten gemmes til topping
  4. Læg bagepapir på en bageplade og fordel dejen som en rund pizza.
  5. Forbag pizzaen i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter.
  6. Efter forbagningen tages pizzaen ud, og fyldet fordeles på pizzaen. Du må gerne komme lidt ekstra ost på, så ændrer kalorieindholdet sig bare en smule.
  7. Bag pizza og topping i ovnen i 10-15 minutter mere. Så er der serveret.

1001921_10201652433452332_243583206_n

Søstertip: Variation af fyld og SATC

Pizza uden mel er endnu en af os studerendes yndlingsopskrifter, hvor fyldet kan varieres i det uendelige, og derfor sagtens kan tilpasses det, som du lige har i køleskabet. Og har du ikke lige nogen at spise pizzaen sammen med, så nyd den med Carrie, Charlotte, Miranda og Samantha fra Sex and the City. Det er altid hyggeligt. 😉

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s